Économie Gruyère

La difficile gestion des cafétérias d’école

| sam, 27. juin. 2015

Le restaurant du Collège du Sud, à Bulle, changera de mains à la prochaine rentrée. L’appel d’offres du canton, qui concerne quatre établissements parascolaires, n’a attiré qu’un ou deux candidats. Contrairement au CO, le public n’est plus captif, ce qui rend ce secteur contraignant et plus difficilement rentable.

Firmann et Sagérime pourraient quitter Bulle

| jeu, 28. mai. 2015

A l’étroit, les deux entreprises veulent s’installer à Farvagny, en partenariat avec JPF Gravières SA. Par ricochet, le départ de Sagérime pérenniserait la présence de la scierie Despont en lui redonnant un peu d’air. Peu à peu, le centre de Bulle perd ses industries historiques.

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