Économie Gruyère

L’idée folle d’une Gruyère à une commune fait son chemin

| jeu, 02. jui. 2015

Le 29 avril à Charmey, Patrice Borcard prenait tout le monde de court en lançant l’idée d’une seule et unique commune pour la Gruyère. Rien de moins farfelu, à l’entendre. D’ailleurs les choses avancent et les explorations préliminaires sont lancées. Le préfet parie sur le «penser Gruyère».

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La difficile gestion des cafétérias d’école

| sam, 27. juin. 2015

Le restaurant du Collège du Sud, à Bulle, changera de mains à la prochaine rentrée. L’appel d’offres du canton, qui concerne quatre établissements parascolaires, n’a attiré qu’un ou deux candidats. Contrairement au CO, le public n’est plus captif, ce qui rend ce secteur contraignant et plus difficilement rentable.

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«Je me réjouis de retrouver un peu de liberté et de temps»

Patrick Aebischer a annoncé ce printemps son souhait de ne pas reconduire son contrat au sein de l’EPFL. Le Fribourgeois d’origine quittera sa fonction de président en décembre 2016. Il évoque pour La Gruyère les années écoulées et à venir, pour lui et pour l’école, dont il a modifié l’image durant les dix-sept ans passés à sa tête.