Entouré d'une délégation de politiciens fribourgeois et de représentants du milieu touristique, Johann Schneider Ammann a mené une discussion sur l'économie et le tourisme. Il a notamment été question du Rapport sur la situation structurelle du tourisme suisse établit fin juin par le Conseil fédéral. Il s'en est suivi une balade à pied depuis Plan-Francey jusqu'à Moléson-Village. Le ministre de l'économie, de la formation et de la recherche a encore mangé une fondue dans un restaurant de la cité comtale en compagnie des autorités de Gruyères. Après cela, il a joué les orateurs devant un auditoire composé de citoyens et de touristes: "Nous devons constamment être conscients que les traditions d'aujourd'hui sont les innovations d'hier", a-t-il notamment déclaré.