ANTOINE VULLIOUD

Le bâtiment de la Promenade a été racheté par Eric Gobet et Nicolas Morand. Ce café populaire sera rénové et préservé au maximum. 

Changement de propriétaires, mais volonté de continuité

Depuis hier, Eric Gobet et Nicolas Morand sont les nouveaux propriétaires du café de la Promenade et de son bâtiment. Avec une envie: «Garder le café-restaurant tel que les gens l’ont toujours connu.» L’exploitation se poursuivra jusqu’au début des travaux de rénovation.

SOPHIE ROULIN

On avait du mal à imaginer une ville de Bulle sans son café de la Promenade. Fatiguée du métier, Juliette Esseiva, l’actuelle tenancière, avait annoncé la fin de son activité pour le 22 décembre. Et l’avenir du restaurant ne semblait pas assuré. Jusqu’à hier, date à laquelle Eric Gobet et Nicolas Morand en…