Armaillis gruériens en pleine santé

mar, 20. mar. 2018

Les Armaillis de la Gruyère préparent leur centenaire et battent des records de production de fromages d’alpage.

CHRISTOPHE DUTOIT

Samedi soir, la Société des armaillis de la Gruyère a vécu sa 97e assemblée générale, à quelques encablures d’un centenaire qui sera dignement célébré à Espace Gruyère. «Pour financer la journée, chaque membre de la société devra vendre vingt kilos de fromage», a expliqué le président de l’organisation Eric Barras. Soit quelque huit tonnes issues de la production d’alpage des caves de La Tzintre, à Charmey, pour un bénéfice espéré de 40 000 francs. «Nous allons également faire faire des cloches, des sonnailles et des loyi pour le centenaire, en collaboration avec trois selleries de la région.»

Par ailleurs, les organisateurs ont déjà rencontré la police…

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