L’avenir de l’Auberge du Chamois discuté

sam, 12. mai. 2018

Propriété de la commune d’Ursy, l’Auberge du Chamois, à Vauderens, risque de disparaître. Les comptes de la commune, eux, sont rayonnants.

MAXIME SCHWEIZER

«L’exploitation n’est pas satisfaisante et il y a beaucoup d’investissements à faire.» Louis Périsset, conseiller communal en charge du dossier de l’Auberge du Chamois, à Vauderens, ne mâche pas ses mots. Et les 107 citoyens présents à l’assemblée communale d’Ursy, lundi soir, l’écoutent attentivement. La situation ne peut pas durer.

On a évoqué la situation financière du restaurant et la dégradation de la santé de l’exploitante. «En plus de ses soucis de santé, elle peine à payer la location d’environ 5000 francs par mois», ajoute le syndic Philippe Conus. Et la tenancière de préciser qu’elle «ne se plaint pas du prix du loyer, mais…

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