La cuchaule fait son entrée dans la famille des AOP

| jeu, 03. mai. 2018

Avec l’enregistrement définitif publié aujourd’hui par l’Office fédéral de l’agriculture, la cuchaule, spécialité du patrimoine fribourgeois, rejoint la famille des appellations d’origine protégée AOP.

Deux ans et une opposition après le dépôt de la demande d’AOP, cette décision réjouit toute la filière fribourgeoise des céréales, de la meunerie et de la boulangerie ; elle couronne son engagement pour perpétuer la tradition d’une spécialité du canton de Fribourg. Le sigle AOP garantira aux consommateurs l’utilisation d’ingrédients locaux, l’authenticité de la recette et la méthode artisanale d’élaboration.

Ajouter un commentaire

CAPTCHA
Cette question est pour tester si vous êtes un visiteur humain et pour éviter les soumissions automatisées spam.

Annonces Emploi

Annonces Événements

Annonces Immobilier

Annonces diverses

Trending

1

Découverte d’un gigantesque cratère de météorite

Un gigantesque cratère formé par une météorite au Groenland, c’est l’importante découverte d’une équipe internationale de chercheurs, à laquelle l’Université de Fribourg a participé. L’impact a creusé une cavité de 31 kilomètres de diamètre cachée sous un kilomètre de glace. Les scientifiques ont travaillé pendant trois ans pour confirmer leur hypothèse, selon un communiqué ...