Nouvel œnologue dans le Vully

jeu, 06. sep. 2018

VINS DE L’ÉTAT. Le chasselas et le pinot noir 2017 issus des vignes de l’Etat dans le Vully ont une saveur particulière. L’exploitation des 2,2 hectares et la vinification ont été confiées pour la première fois au Cru de l’Hôpital, propriété de la Bourgeoisie de Morat. Christian Vessaz officie désormais comme œnologue pour le canton. Le millésime 2017 est de qualité, mais les quantités sont peu importantes en raison du gel de printemps, révèle un communiqué de l’Administration des vignobles de l’Etat. Actuellement, seul le chasselas et le pinot noir sont disponibles. Le gamaret doit encore se bonifier et le freiburger, planté en 2016, ne produit pas suffisamment de raisin. Parallèlement à ce changement de vinification, l’emballage a évolué. Les étiquettes de la gamme tradition du Vully…

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