Les brunches à la ferme dans le creux de la vague

mar, 30. jui. 2019

PAR VALENTIN CASTELLA

FÊTE NATIONALE. En 2010, neuf familles d’agriculteurs du Sud fribourgeois ouvraient les portes de leur ferme à l’occasion du 1er Août. Cette année, elles sont onze… dans tout le canton. Seulement deux rendez-vous sont prévus dans les districts de la Glâne (Grangettes) et de la Veveyse (Bouloz). Et aucun en Gruyère. Une première.

La 27e édition du brunch à la ferme, une initiative lancée par l’Union suisse des paysans, fait pâle figure en terres fribourgeoises. Au niveau national également, une diminution de 10 à 15% est annoncée. Très à la mode il y a une décennie, cette pratique est-elle en train de s’essouffler? Pas au niveau de la demande selon plusieurs paysans qui ont participé à l’aventure ces dernières années. «En 2018, les 400 places que j’avais prévues ont…

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