Vaches, chevaux, chèvres, «pour faire le lien avec la ville»

mar, 16. jui. 2019

Depuis vendredi, les quarante vaches du troupeau de la Fête des vignerons sont installées au bord du Léman, à Vevey. Visite de cette ferme éphémère avec le maître armailli Denis Rohrbasser et l’agriculteur Guillaume Dunand.

CHRISTOPHE DUTOIT

VEVEY. S’il est un endroit à part dans le gigantisme de cette Fête des vignerons, c’est bien le jardin Doret. A mi-chemin entre l’arène et le siège de Nestlé, ce petit coin de verdure à l’embouchure de la Veveyse accueille en général les adeptes de farniente et de barbecue. Depuis vendredi, la Maison fribourgeoise y a installé ses pénates en patois dans le texte, entre innovation et tradition.

Sous une cantine aménagée en ferme provisoire, les quarante vaches portantes sont arrivées vendredi, quelques heures avant leur première exhibition dans l’arène.…

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