Les programmes de réadaptation cardiovasculaire et oncologique proposent des cours de nutrition. Mais mieux vaut ne pas attendre d’être en rémission d’un AVC ou d’un cancer pour s’intéresser à son alimentation. Les conseils de Julie Jaquet, diététicienne et nutritionniste.

SOPHIE ROULIN

On travaille rarement dans la prévention.” Diététicienne et nutritionniste, Julie Jaquet y voit deux raisons principales: ses services et ceux de ses pairs ne sont pas remboursés par l’assurance de base, sauf en cas de problèmes avérés, et, chacun réagissant différemment, il est difficile de se fier aux études pour savoir comment s’alimenter. Ce qui ne l’empêche pas d’affirmer qu’une alimentation saine est utile dans la prévention des troubles cardiaques ou de maladies telles que le cancer.

Elle distille…