Magazine Lucia* est une travailleuse du sexe. Indépendante, déterminée, elle gère son activité comme une femme d’affaires. Mais ce travail n’a pas toujours été une partie de plaisir.

Glâne Le gymnaste de la FSG Ursy Bastien Colliard travaille depuis une année comme acrobate dans un show signé Franco Dragone à Dubaï. L’entraînement pour tenir les rôles demandés, les coulisses d’une grosse production et ses projets d’avenir: l’Attalensois de 25 ans raconte.

Fribourg Depuis le début de l’affaire Weinstein, la parole des victimes de harcèlement et d’agression sexuelle semble se libérer. Pour Martine Lachat Clerc, directrice de l’association Solidarité Femmes Fribourg, la société reste encore trop tolérante face à ces violences.

Économie Avec l’iPhone, Apple a démocratisé le concept du smartphone. En dix ans, cet appareil et ses applications ont modifié la manière de communiquer, de s’informer, de se distraire. Un fait social majeur pour les uns, une révolution pour les plus enthousiastes.

Éducation Au décès de sa sœur, Anita Pesenti, déjà mère de deux enfants, a recueilli ses deux neveux. Une décision qui sonnait pour elle comme une évidence. La famille a trouvé la force de surmonter les premiers moments, évidemment délicats.

 

Magazine Jeudi soir, Jérémie Pichon et son épouse Bénédicte Moret présentaient à Bulle leur Famille presque zéro déchet. Depuis 2014, ils ont réduit leurs déchets à un sac de 25 litres la première année, cinq kilos la deuxième, puis un demi-bocal ces six derniers mois.

Gruyère Mia aurait dû naître à la mi-février de cette année, mais elle est venue au monde le 6 novembre 2015. Elle pèse alors 390 grammes. Prise en charge à l’hôpital de l’Ile pendant cinq mois, elle se bat pour la vie, entourée de ses parents, Rebecca Helfer et Loris Vallélian. Demain dimanche, au Pâquier, Mia soufflera sa première bougie. Un petit miracle!

Canton de Fribourg Dimanche 30 octobre aura lieu la Journée intercantonale des proches aidants. Plusieurs associations apportent désormais leur soutien à ceux qui aident leurs proches. Et qui, souvent, oublient de prendre soin d’eux. Véronique Genin accompagne sa fille atteinte de schizophrénie. Témoignage.

Gruyère Donald Trump, président des Etats-Unis: l’hypothèse, jugée loufoque il y a peu, est de l’ordre du possible à un mois du jour J. Pour le journaliste gruérien Stéphane Bussard, correspondant du Temps à Washington et coauteur d’un livre sur le sujet, les réseaux sociaux ne sont pas étrangers à son émergence.

Magazine Pour la quatrième année, le glânois Stéphane Décotterd a proposé ce week-end une déclinaison gastronomique des plats du classique menu de bénichon. Le chef du Restaurant du Pont de Brent, au-dessus de Montreux, a tenu à cuisiner la totalité des produits du festin fribourgeois. Deux étoiles Michelin au service de la tradition.

Magazine Claude S. a 53 ans. Il est atteint de la maladie d’Alzheimer. Une maladie incurable, une dégradation inéluctable. Il perd ses objets, son assurance et sa mémoire. Mais, pour l’instant, il se bat, se bouge. Profite de l’instant, prépare l’avenir. Hors de question de s’éloigner de la vie. Il est vivant!

Magazine Ingénieur bullois de 34 ans, Arnaud Dorthe a travaillé trois ans sur le pont Yavuz Sultan Selim, un ouvrage colossal inauguré à Istanbul en août dernier. Récit d’une expérience hors norme.

Éducation Les parents de William ont décidé de le déscolariser pour choisir l’instruction à domicile. Ils ont dû quitter Charmey pour s’installer dans le canton de Vaud, où il n’y a pas besoin d’être enseignant pour en obtenir l’autorisation. Un chamboulement pour toute la famille et un «engagement énorme».

Gruyère D’une longue vie étalée sur plusieurs siècles à un interminable trépas, l’ancienne église de Bellegarde a bien failli être laissée à l’abandon au tournant des années 1970. Il s’en est fallu de la convocation d’une assemblée communale pour réveiller la Suisse entière.

Agriculture Au pays d’Heidi, les vaches et leurs cornes seront un sujet de discussion politique. Une initiative populaire a en effet abouti et propose de soutenir financièrement les éleveurs qui détiennent des vaches arborant des cornes. Soutien à la tradition pour certains, idée anachronique pour d’autres.

Gruyère A La Roche, les élections communales de 1978 ont secoué la vie du village bien plus qu’attendu. L’annulation de 213 listes à en-tête radical fait basculer la majorité en faveur du Parti démocrate-chrétien. Un coup de théâtre dont les Rochois se souviennent.

Énergie/environnement Chef du service fribourgeois de l’environnement, Marc Chardonnens deviendra directeur de l’Office fédéral de l’environnement le 11 avril. L’occasion de lui demander quel est son regard sur son futur poste et sur la mission qu’il termine.

Magazine La mort d’un animal, souvent le compagnon fidèle et tolérant d’une vie, peut créer un vide douloureux et plonger son propriétaire dans un deuil particulier, à l’image d’un vrai deuil, avec la notion de honte en plus. La psychiatre Sibylle Bolli a creusé le sujet et offre son obligeance. Interview.

Magazine Les hommes ne sont pas les seuls à avoir le privilège d’être courtisés par les djihadistes. Daech attire aussi des jeunes filles occidentales. Géraldine Casutt, de l’Université de Fribourg, s’intéresse à leurs motivations et au sort qui leur est réservé. Elle souligne que leur parcours s’avère plus rationnel qu’on ne le pense.

Magazine Dans son récent livre La Suisse – pays le plus heureux du monde, François Garçon décortique les clés du succès helvétique. Rencontre avec ce professeur à la Sorbonne, spécialiste du fonctionnement économique de la Suisse.

Économie Gruyère La Gruyère n’est pas réputée pour ses vignobles. Pourtant, des vins y sont élevés depuis des décennies dans les chais de la maison Morand Vins, à La Tour-de-Trême. Visite de l’imposante cathédrale souterraine de la rue de l’Ancien-Comté.

Magazine Dernier épisode de notre série consacrée aux migrants. Après les portraits et les témoignages, interview du spécialiste en politique d’immigration Johan Rochel, un chercheur universitaire situé à la jonction de la philosophie et du droit européen.

Magazine Au foyer Les Passereaux, à Broc, se côtoient soixante personnes et une bonne dizaine de nationalités. Reportage dans cette ancienne colonie devenue un lieu de vie provisoire pour les demandeurs d’asile qui ont fui la guerre et les tragédies.

Gruyère Depuis un peu plus de deux ans, Jean-Paolo Spoto travaille pour ORS Services AG, comme responsable du foyer Les Passereaux, à Broc. Il raconte son travail au quotidien et la vie au sein d’une communauté en perpétuel changement, où se côtoient 60 demandeurs d’asile.

Gruyère Deuxième épisode de notre série consacrée aux migrants. La famille Haritani a fui la guerre en Syrie. Elle a vécu un peu plus de trois mois aux Passereaux à Broc, avant de pouvoir loger dans un appartement
à Bulle. Rencontre.

Gruyère Tamim Abdullah est afghan. Lui et sa famille sont arrivés au foyer Les Passereaux en mai. Après un long voyage fait d’incertitudes. Un voyage loin d’être achevé. Premier épisode d’une série consacrée aux hommes et aux femmes qui cherchent un asile en passant par Broc.

Éducation Patrick Aebischer a annoncé ce printemps son souhait de ne pas reconduire son contrat au sein de l’EPFL. Le Fribourgeois d’origine quittera sa fonction de président en décembre 2016. Il évoque pour La Gruyère les années écoulées et à venir, pour lui et pour l’école, dont il a modifié l’image durant les dix-sept ans passés à sa tête.

Gruyère Tout au long de l’été, La Gruyère s’intéresse aux traditions régionales, en mettant en avant les hommes qui s’emploient à les maintenir. A Riaz, Emmanuel Etienne restaure des armoires fribourgeoises, ces témoins du savoir-faire gruérien dans la fabrication du mobilier.

Glâne Cet été, La Gruyère frappe à la porte des porteurs de traditions vivantes. A La Jambonnière de Mézières, Eric Barras et Laurent Gavillet sont passés maîtres dans la préparation du jambon de la borne. Un produit typiquement fribourgeois que l’on déguste aujourd’hui comme hier.

Bulle Les gabions détournent les voitures et finissent détournés par les Bullois qui les détestent (les gabions, pas les voitures). Un jeu de montage, collage et copiage très tendance. Réflexion sur cette pratique entre militantisme et récréation.

Magazine Le risque de développer une thrombose lors d’un vol de huit heures ou plus doit être pris au sérieux. Car les conséquences peuvent être très graves: l’embolie pulmonaire est fatale dans 10% des cas. Les moyens de réduire les risques sont toutefois très simples.

Magazine La Bulloise est désemparée. Sa fille de 15 ans traverse une crise d’adolescence carabinée et se met en danger. Elle espérait lui trouver une structure rapidement, pour stopper sa descente aux enfers. Mais les places d’accueil font défaut.

Magazine Le troisième volet de la série «Autour du sport» s’intéresse à la profession d’attaché de presse dans le milieu sportif. Anciens journalistes pour la plupart, ces interlocuteurs gèrent notamment l’agenda des athlètes pour rassembler les sollicitations médiatiques.

Magazine La semaine prochaine, le Conseil national se penchera sur le Message culture, qui définit les «orientations stratégiques de la politique culturelle» fédérale pour 2016 -2020. Ce document a constitué un des principaux dossiers d’Isabelle Chassot, directrice de l’Office fédéral de la culture.

Magazine Le compositeur Henri Baeriswyl fêtera dimanche ses 70 ans. Cette figure de la scène musicale populaire fribourgeoise a su créer une œuvre rigoureuse, cohérente et libre. Parfois difficile aussi. Retour sur le parcours d’un homme qui a dédié sa vie à la composition.

Gruyère Etre un sans-papiers, ça veut dire évoluer dans une marge. Sans possibilité de louer un appartement ou de partir en vacances. Ça veut dire «vivre avec tous les chemins fermés», dans le souci constant de se faire expulser. Mais Ismet* a fait le choix de cette vie ici.

Magazine Depuis vingt-sept ans, l’ancienne colonie des Passereaux héberge des requérants d’asile à Broc. Le 12 octobre 1988, la séance d’information organisée par la Croix-Rouge avait fait salle comble à l’Hôtel de Ville.

Magazine Premier dimanche de mars: c’est l’ouverture de la pêche à la truite. Quelques belles pièces garniront les bourriches à coup sûr. Côté cuisine, les recettes ne manquent pas. Optons pour la cuisson au bleu. Simple et efficace.

Magazine On connaît le thé noir et ses sachets. Et les thés parfumés ou le vert, à la mode depuis quelques années. Mais la plante Camellia sinensis a tellement plus à offrir… Balade à la découverte d’un monde encore largement méconnu.

Événements Depuis l’ignoble tuerie de mercredi, tout le monde est Charlie, souvent sans avoir lu l’impertinent journal. Pour rappeler que Charlie Hebdo et Hara-Kiri vont au-delà de l’humour potache, retour sur plus d’un demi-siècle d’histoire.

Livres Depuis l’ampleur du phénomène Harry Potter, la littérature ciblée pour les ados a pris un essor énorme. Elle se décline désormais en plusieurs marchés de niche. Des succès en librairie boostés par les adaptations au cinéma.

Bulle Il y a tout juste trente-cinq ans, en juin 1979, la première volée de bacheliers estampillés «matu Sud» se voyaient remettre leurs diplômes de fin d’études. Une consécration pour le directeur Marcel Delley et pour toute la région.

Canton de Fribourg Le mouvement de défense du patrimoine a 50 ans. Pourtant, des menaces pèsent toujours et Pro Fribourg poursuit son combat. Son président, le Gruérien Jean-Luc Rime, plaide pour une architecture de qualité.

Magazine A chaque printemps son nouveau régime à la mode pour perdre quelques kilos avant l’été. Or, il est désormais acquis que, sur le long terme, les régimes font grossir, pas maigrir. Deux spécialistes expliquent.

Magazine A l’heure du lancement de l’initiative de réparation, Louis Moret, de Riaz, revient sur ses propres souvenirs. Lui aussi a vécu dans la pauvreté, dans la rudesse et dans le manque d’amour. Dans sa famille.

Magazine Le professeur Didier Pittet a mis au point une procédure pour améliorer l’hygiène des mains dans le contexte médical. Sa méthode repose sur l’emploi d’une solution à base d’alcool. Cédée à l’OMS, la formule permet de sauver 8 millions de vies par an.

Magazine Alain-Jacques Tornare publie Tint’interdit, pastiches & parodies. Un livre qui reprend et étoffe la deuxième partie de Tintin à Fribourg, le catalogue de l’exposition de la Bibliothèque cantonale, qui a fait l’objet des foudres de Moulinsart.

Magazine Mani, petite orpheline de Calcutta est devenue Marie-Christine, une enfant adoptée en 1964 par un couple de Broc. Elle s’est reconnue dans une récente Séquence d’archives de La Gruyère et raconte sa vie à cœur ouvert.

Fribourg A la tête du Musée d’histoire naturelle depuis 1973, André Fasel prend sa retraite ce printemps. Regards sur un parcours de plus de quarante ans fait de défis, d’expériences et de succès.

Énergie/environnement Didier Castella a survécu à une avalanche, à Moléson. Son ami, lui, est mort, enseveli sous quatre mètres de neige. Il raconte cet accident dont il n’a oublié aucune seconde, pour dire que «ça n’arrive pas qu’aux autres».

Église Le chanoine Claude Ducarroz publie Rencontres au cœur de l’humain. Un livre où il dialogue avec son ami Jean-Marc Richard. Menée par Micheline Repond, la discussion est centrée sur la notion d’engagement.

Magazine C’est bien souvent un moment très attendu par petits et grands: le dessert de Noël. Ce cadeau à lui seul se déguste traditionnellement sous forme de bûche le jour dit. Le soir du réveillon aussi, mais de préférence glacée.

Magazine Jean Tinguely vient de fêter ses vingt ans. Remarquable pour un octogénaire! C’est qu’il a reçu un nouveau souffle, son nouveau cœur, en novembre 1993. Ce qui en fait l’un des transplantés du cœur les plus âgés du pays.

Magazine Rarement quelqu’un aura fait autant l’unanimité que Vincent Ducrot. Qui plus est aux Transports publics fribourgeois dont il a pris la direction en juin 2011. Sous son ère encore brève, les TPF ont déjà connu une mue profonde.

Magazine Il y a cinquante ans, le président des Etats-Unis John Fitzgerald Kennedy était assassiné à Dallas. Le cinéaste amateur Abraham Zapruder a enregistré la scène, pour ce qui est devenu la séquence filmée la plus controversée de l’histoire.

Magazine C’est la première fois qu’un chef fribourgeois obtient 18 points au Gault & Millau. A 52 ans, Pierre-André Ayer, du restaurant Le Pérolles, à Fribourg, continue d’enthousiasmer la planète gastronome. Et se livre en toute simplicité.

Magazine Lauréate de l’Anneau Hans-Reinhart, Yvette Théraulaz illumine les scènes de sa présence magnétique depuis plus de cinquante ans. Rencontre avec la comédienne et chanteuse, qui revendique ses racines fribourgeoises.

Magazine Anne Lugon-Moulin a été nommée cheffe de la division Afrique subsaharienne et Francophonie à la Confédération. Retour sur le parcours de cette Valaisanne d’origine qui a grandi en Veveyse.

Magazine Aux premiers frimas, la fondue fait son grand retour. Le canton de Fribourg peut s’enorgueillir de posséder de belles pâtes pour ses traditionnelles «moitié-moitié» et «pur vacherin». Les variations sont tolérées.

Bulle Entreprise cet été, la rénovation du Moderne ambitionne de donner un nouveau lustre à ce bâtiment vieux d’un siècle, longtemps mal-aimé des Bullois et objet de virulentes polémiques.

Magazine Déclaré cliniquement mort, Laurent Losey a alors vu cette lumière que toutes les personnes de la planète qui ont vécu une expérience de mort imminente (EMI) ont vue.

Agriculture Les haricots sont au congel, les tomates en bocaux et le thym sèche au coin de la cuisine. Il est temps de penser aux derniers travaux avant l’hiver. Check list.

Bulle Les couloirs se vident, la maison paraît plus vaste. Plus que quelques mois et les dernières religieuses de l’Institut Sainte-Croix à Bulle auront définitivement quitté leur bâtiment de la rue du Marché. Parfums de nostalgie.

Magazine Depuis trente ans, Gérald Berger a initié ou accompagné l’impressionnant développement de la culture fribourgeoise. Premier chef du Service de la culture, il a choisi de prendre une retraite anticipée, pour «ne pas terminer en reculant».

Magazine A l’image des trois mousquetaires, ils étaient quatre et se faisaient appeler «les chevaliers de l’aurore». Voici l’histoire d’une photographie de Jules Gremaud, qui témoigne du passage de Gustave Courbet à Bulle, en 1876.

Magazine En Argovie, l’Institut Paul Scherrer réunit jusqu’à plus de 2000 scientifiques. Veveysan d’origine, Joël Mesot en est le directeur depuis 2008. Physicien de renommée internationale, le Fribourgeois nous fait visiter les gigantesques laboratoires.

Bulle Depuis un an, Isabelle Colliard défraie régulièrement la chronique pour dénoncer l’insécurité sur le chemin de l’école à La Tour-de-Trême. Le combat sans répit d’une citoyenne qui a décidé de prendre le taureau bullois par les cornes.

Magazine Equipé du système de détection FLIR, l’hélicoptère devient une bête de recherche. Un Super Puma est en permanence de piquet pour trouver des disparus ou pour épauler la police. Le capitaine Mathieu Seydoux nous emmène pour un vol d’exercice.

Magazine Une soixantaine de soldats grecs, réfugiés en Suisse, ont vécu une année à La Roche. Où ils ont fait découvrir le théâtre et le cinéma aux gamins, se sont battus avec des Rochois et liés avec des Rochoises. Des enfants sont nés de leurs amours.

Magazine La côte de bœuf demeure sans conteste la pièce maîtresse de la saison des grillades. A condition de bien la choisir et surtout de respecter un processus de cuisson et de repos précis. Que ce soit au gril ou à la poêle.

Magazine Des personnes à l’intelligence normale, incapables de comprendre que neuf est plus grand que huit. Bienvenue dans le monde encore méconnu de la dyscalculie, un trouble similaire à la dyslexie, mais concernant les chiffres.

Bulle Depuis dix-sept ans, Jean-Bernard Gabriel est le dernier rempart orthographique de «La Gruyère». Bientôt retraité actif, il continuera, avec son successeur Charles Julmy, de faire régner le bon français au sein du journal.

Magazine Anaïk Horii travaille comme hôtesse au Salon international de l’automobile de Genève. Un job d’étudiant comme les autres pour cette Gruérienne, qui dit se mettre dans un rôle pendant dix jours.

Magazine Sortie d’un grenier en 2004, une sculpture de Niki de Saint Phalle, un dragon, retrouvera bientôt sa place au musée. Pendant une année, une étudiante l’a étudié sous toutes ses coutures pour en retracer son histoire.

Magazine L’autonomie, sésame du maintien à domicile des personnes âgées. Hormis les maladies, les problèmes de mobilité participent pour une grande part aux placements en EMS. Une chute en est le plus souvent à l’origine.

Énergie/environnement Le géocroiseur DA14 frôlera la Terre dans la soirée du 15 février prochain. S’il est tout à fait envisageable que l’humanité succombe à un astéroïde géant, ce ne sera pas pour la semaine prochaine. Ni, en principe, pour les cent prochaines années.

Gruyère Établie en Gruyère depuis 1979, Pao Siow vient de retrouver sa mère, dont elle n’avait plus aucun signe de vie depuis le génocide des Khmers rouges, il y a trente-cinq ans. Un récit bouleversant.

Magazine Nos souvenirs sont tronqués, car notre mémoire nous ment. Dès lors, chacun de nous vit dans une réalité fantasmée, dans laquelle son passé n’est qu’une représentation de son cerveau. Eclairages et perspectives de la recherche.

Gruyère «Je n’aime pas gronder les enfants, mais il y a sûrement quelque chose à dire. Je laisserai Père Fouettard regarder le livre d’or.» C’est ainsi que l’évêque de Myre rend visite aux enfants d’Albeuve depuis trente-sept ans.