HAUTEVILLE. L’Auberge du Lion d’Or, à Hauteville, est fermée depuis le mois de juillet, sur décision de la Direction de la sécurité et de la justice (DSJ). En cause, des problèmes récurrents au niveau de la sécurité alimentaire. La gérante a fait recours contre le non-renouvellement de sa patente, sans succès. Dans un arrêt daté du 22 août, le Tribunal cantonal (TC) confirme la décision.

L’auberge est depuis longtemps dans le collimateur du Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (SAAV). De 1990 à janvier 2019, les deux gérants successifs et le propriétaire ont fait l’objet de plusieurs dénonciations et condamnations pénales, ainsi que d’avertissements du Service de la police du commerce, indique le TC.

Lors du changement de gérante, début février, la patente du…