Contraints de s’adapter à un climat toujours plus capricieux, déstabilisés par la mondialisation, les agriculteurs d’aujourd’hui osent, prennent des risques, innovent.

Cet été, La Gruyère s’en va à leur rencontre pour raconter ce qu’ils vivent, pour montrer la diversité du monde agricole.

Premier épisode à La Tour-de-Trême, avec Fabien Dupasquier, producteur de méteil. Une forme de culture qui mélange céréales et légumineuses.

GLENN RAY

«Ah! c’est sûr que ces fleurs violettes, ça interpelle beaucoup de monde!» Fabien Dupasquier s’en étonne encore. Il faut dire que ses champs aux couleurs vives, à La Tour-de-Trême, ont le don d’attiser les curiosités.

Avec un certain amusement, le paysan tourain de 40 ans, marié, trois enfants, relève les questions qu’on lui a posées sur ces cultures si…