Cet été, les alpages ont souffert non seulement de la sécheresse, mais aussi de la pénurie de main-d’œuvre.

CHÂTEAU-D’ŒX. Il manquait de chaises, samedi, pour accueillir les Armaillis de la Haute-Gruyère à l’Hôtel de Ville de Château-d’Œx. Une foule des grands soirs finalement ravie de la saison d’alpage, malgré les problèmes liés à la sécheresse. «Cet été, on aurait bien pris quelques averses des mois de mai et juin 2021, a rigolé le président de la société René-Maurice Lenoir. Les pénuries d’eau ont nécessité le recours à des hélicoptères, certains teneurs ont descendu du bétail plus vite de prévu et les coûts ont augmenté.»

Surtout, le président a soulevé un problème plus aigu: le manque de maind’œuvre étrangère sur les alpages. «Le recrutement du personnel devient un parcours du…