Clap de fin pour le restaurant de l’Hôtel de Ville à Bulle et l’Auberge de la Couronne à Enney. Les deux établissements communaux, exploités par le couple Faverjon, fermeront leurs portes le 28 février. Les deux communes sont à la recherche d’un repreneur.

BULLE ET ENNEY. Dans les cuisines du restaurant de l’Hôtel de Ville, à Bulle, et de l’Auberge de la Couronne, à Enney, ça sentait le roussi depuis plusieurs mois. C’est désormais confirmé: les établissements, communaux, exploités par Julie et Sébastien Faverjon, fermeront leurs portes le 28 février.

Le couple a passé une convention à l’amiable avec chacune des deux communes. Contacté, Sébastien Faverjon s’est décidé à jeter l’éponge. «On a beaucoup investi, on ne compte pas nos heures et on se rend compte que le jeu n’en vaut plus la…