Depuis son installation à Broc en 1898, Cailler a largement puisé dans l’image d’Epinal de la Gruyère et la représentation de ses alpages et de ses armaillis pour alimenter sa publicité. Décryptage en compagnie de l’historienne Anne Philipona.

CHRISTOPHE DUTOIT

Lorsque Alexandre Cailler décide de déplacer sa chocolaterie de Vevey à Broc en 1898, il a certainement en tête l’image de Placide Currat. Originaire de Grandvillard, alpiniste et chasseur, notaire à Bulle, l’homme s’est fait connaître comme chanteur du Ranz des vaches à la Fête des vignerons de Vevey en 1889 (puis en 1905, mais c’est une autre histoire). Le lien semble évident.

A la fin du XIXe siècle, sa notoriété est telle qu’il entonne des Lyôba un peu partout dans les capitales européennes: les frères Lumière, les inventeurs du…