Depuis 2016, le cheptel de vaches holstein ne cesse de croître dans le canton. Cette dynamique positive a été saluée par les éleveurs, lors de l’assemblée annuelle de Holstein Fribourg, jeudi dernier.

CHARLOTTE BUSER

LE CRÊT. «L’augmentation du nombre de vaches holstein en terres fribourgeoises nous réjouit. Elle est synonyme de bonne santé pour la fédération», s’exclame Francis Terreaux, président de Holstein Fribourg, lors de l’assemblée de l’association d’éleveurs, jeudi dernier au Crêt. En 2024, l’effectif des femelles s’élève à 38 759, soit 528 vaches de plus qu’en 2023. «Un cheptel qui n’a pas cessé d’augmenter depuis 2016», indique Justine Conus, gérante de Holstein Fribourg.

La tendance se retrouve également dans la taille des exploitations, avec une moyenne de 93 vaches par membre…