Entre évolution des pratiques, pression économique et incerti-
8 mai 2025 à 06:30
Entre évolution des pratiques, pression économique et incertitudes réglementaires, GastroFribourg mise sur l’adaptation et la relève pour permettre à la branche de faire face aux défis.
ROMONT. «Il ne faut pas réinventer la restauration, mais savoir s’adapter.» Xavier Pirlet, secrétaire général de GastroFribourg, ne dramatise pas, mais alerte. Lundi à Romont, lors de l’assemblée générale de l’association patronale, la faîtière a...
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