Le cercle scolaire de La Roche – Pont-la-Ville a mis sur pied une semaine thématique autour de la bénichon. Reportage avec les 3-4H à Pont-la-Ville, jeudi matin.
Aujourd’hui à 18:27, mis à jour à 18:29
Temps de lecture : 4 min
Un silence quasi religieux règne dans la salle de classe. Les regards sont tous rivés sur les minuscules pistils rouges tombant dans le lait. «On dirait du piment», lance une élève, tandis qu’un de ses camarades mélange les deux ingrédients avec une cuillère. «Vous savez d’où ça vient le safran?» demande Angela Novo à sa classe de 3H. Les réponses fusent, preuve que la recette de la cuchaule n’est plus un secret pour les cuisiniers en herbe réunis autour de la table transformée en plan de travail. Certains d’entre eux portent même une chemise à edelweiss: pas de doute, c’est bien la période de la bénichon.
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