La Maison du Gruyère dépasse les attentes de ses fondateurs

En vingt-cinq ans, la Maison du Gruyère s’est bien développée. Mais aujourd’hui, alors que le projet de rénovation est dans l’attente, la coopérative doit faire face au vieillissement du matériel. JESSICA GENOUD - ARCHIVE
Angie Dafflon

Angie Dafflon

3 mai 2025 à 06:30

Lors de son assemblée, la Société coopérative laiterie de Gruyères a souligné l’évolution des activités de la Maison du Gruyère, qui fête ses 25 ans ce week-end. Pour autant, elle attend impatiemment son nouvel écrin, à l’heure où le matériel de la fromagerie est vieillissant.

ANGIE DAFFLON

PRINGY. Vingt-cinq ans et presque toutes ses dents. Ses installations vieillissent et son nouvel écrin...

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