A Tissiniva, Jacques Ruffieux est le roi du Gruyère d’alpage AOP

Jaques Ruffieux, qui officie l’été à Tissiniva, a déjà été lauréat de plusieurs prix par le passé. CHRISTOPHE DUTOIT

26 octobre 2024 à 07:00

Le Charmeysan Jacques Ruffieux a obtenu la meilleure moyenne des cinq dernières années pour son Gruyère d’alpage AOP. Le Glânois d’origine Didier Bovet a remporté le prix pour le Gruyère AOP.

VALENTIN CASTELLA

TERROIR. Le grand champion des fromages d’alpage. Voilà comment l’Interprofession du Gruyère (IPG) présente Jacques Ruffieux. Jeudi après-midi à Yens (VD), à l’occasion d’une cérémonie se déroulant tous les...

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