Il y a 20 ans, Fabien Vallélian lançait l’idée d’une Fête de la Gruyère à Crans-Montana. Retour sur cette drôle d’aventure, alors que la station valaisanne accueille cette semaine la 17e édition d’une manifestation qui met en valeur la gastronomie et les traditions.
12 août 2025 à 05:00
Temps de lecture : 3 min
Comme beaucoup de bonnes idées, celle-ci est née à l’apéro. Fabien Vallélian l’a lancée sans trop réfléchir, presque une boutade: «L’année prochaine, j’organise une Fête de la Gruyère.» Nous étions en 2005, à Crans-Montana. Il a tenu parole et la manifestation a pris de l’ampleur: de jeudi à samedi, elle vivra sa 17e édition dans la rue Centrale de la station valaisanne.
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