Bulle. Le chef Kaiichi Arimoto et trois associés reprennent les rênes du Cheval Blanc
Kaiichi Arimoto quittera Les Montagnards, à Broc, pour proposer un nouveau souffle au restaurant bullois le Cheval Blanc. Quatre associés succéderont au couple Thürler: aux côtés du chef étoilé, les Gruériens Vincent Clément, Gilles Ancion et Laurent Rumo. Le Cheval Blanc prendra une tout autre allure ce printemps, entre restaurant gastronomique, espace bistronomique, vinothèque et alcôve privée.
