Prà dè dzin parmi lè dzouno, châvon pâ-mé chin ke l’è tyè d’alâ «kolâ». L’è veré k’ou dzoua d’ora, i vinyon apri le lathi a la méjon avu on grô kamyon, to chin chè fâ d’on «vire-tè delé».
Le tin di tsarètè a tsin l’è bin yin. Hou ke l’avan pou dè lathi alâvan kolâ avu la boye i rin. Lè bidon iran dè karanta litre, irè dza balé-è-bin pèjan a tragalâ. Ma, krêdè-mè, chè trovâvè totavi kôkon po bayi on kou dè man i fiyè k’alâvan kolâ.Ch’ irè on bi dzouno, irè onko mi! No vudjivan le bidon din on grô koyà, le lathi irè pèjâ, le bidon rinchi è viya, anfin kan nyon no ratinyivè.
Pu l’i avê achebin lè dzin ke vinyan ou lathi in mimo tin. Chin bayivè l’okajyon dè kankanâ è dè chè kontâ ti lè novi. La litèri, la fretyire, iran l’indrê idèalo di rinkontrè dè ti lè dzoua.
Ché pâ che l’an filmâ hou chéanthè, dèvan lè fretyirè, l’ari vayu la pêna dè le fére. Ti hou tsin ke dzapâvan, le nâ a rinda le pêron. N’in d’avê dè totè chouârtè: di grô, di piti, di ronyà, di pouirà, di mètyin, di bi è di pou. To chi piti mondo ch’in bayivè. Lè galéjè tsenètè kudjivan kortijâ ti hou bi moncheu. Ma, pâ moyin dè ch’achounâ, hou routhè dè tsarètè l’è j’inpatchivan dè chè teri pri. In ch’indalin, on ratrapâvè le tin pêrdu in choutin chu la tsarèta, è, a chô a la méjon. Le tsin trachivè, lè routè iran pâ inkonbrâyè.
Anne Marie Yerly

Couler
Bien des gens parmi les jeunes, ne savent plus ce que c’est que d’aller «couler». C’est vrai qu’aujourd’hui on vient chercher le lait à la maison avec un gros camion, tout ça se fait d’un «tourne-toi- là».
Le temps des charrettes à chien est bien loin. Ceux qui avaient peu de lait, allaient couler avec la boille au dos. Les bidons contenaient 40 litres, c’était déjà pas mal lourd à trimballer. Mais, croyez-moi, il se trouvait toujours quelqu’un pour donner un coup de main aux filles qui venaient couler. Si c’était un beau jeune homme, c’était encore mieux. Nous vidions le bidon dans une grande passoire, le lait était pesé, le bidon rincé et départ, enfin, quand personne ne nous retenait.
Puis il y avait les gens qui venait acheter du lait en même temps. Ça donnait l’occasion de cancaner et de se raconter les nouvelles. La laiterie, la fruitière, étaient l’endroit rêvé des rencontres de tous les jours.
Je ne sais si on a filmé ces séances, devant les laiteries, il aurait valu la peine de le faire. Tous ces chiens qui jappaient, le nez au raz du perron. Il y en avait de toutes sortes: des gros, des petits, des rageurs, des peureux, des méchants, des beaux et des vilains. Tout ce petit monde s’en donnait. Les jolies petites chiennes tentaient courtiser tous ces beaux messieurs. Mais pas moyen de renifler, ces rosses de charrettes empêchaient les approches. En s’en allant, on rattrapait le temps perdu en sautant sur la charrette, et, à grands sauts à la maison. Le chien traçait, les routes n’étaient pas encombrées.