La gradalâye dè frete ke no j’an chti’an no rapalè le tin di bochè! Chovinyidè-vo dè totè lè pomè, pre, prunô è grétè, ke pachâvan ou bochè po fére la gota. L’è pachâ on bokon dè mouda, n’in bêvon min ou dzoua d’ora.

Portan, irè pâ rin, kan l’alanbike a Louis Vial pachâvè intye-no, no l’i dejan le «diâbyo». Ti lè payjan l’avan na pechinta réjêrva dè gota chu lè taréchè. I dejan k’irè po chonyi lè bithè… poutithre.

Chin ke vo konto vouè, l’è pâ de l’invinhyon. Kotyè pâ chu la Konbê, i konyecho di payjan ke tinyon on grô è bi bin, i châvon la fére,la gota. Ouna dzouna fiye, k’irè vinyête travayi  vêr-là, du delé de la Charna, kortijâvè on dzouno de la kotse. Chè chon maryâ è on premi bouébo l’è vinyê ou mondo. Drê apri, to dzoyà, le dzouno l’è vinyê lou j’anonhyi chon bouneu. Po fithâ chin, l’an teri fro du dèrê lè fago ouna fameuje botoye dè viye pràma, a la chindâ dou poupon è dè cha dona. 

L’an d’apri, ouna fiyèta. La botoye atindê tyè chin. On chèkon bouébo, le nivô de la botoye l’avê poutamin dèkrè. Ouna chèkonda è galéja fiyèta, pu le numèrô thin, on bi bouébo achebin, l’an chenâ le dèhyin de la viye pràma.

Adon le patron l’a de: «La botoye arouvè ou bè, tè fô pyakâ!»

Anne Marie Yerly

La bouteille de vieille prune

La grande quantité de fruits que nous avons cette année nous rappelle le temps des tonneaux! Souvenez-vous de toutes les pommes, poires, pruneaux et cerises, qui passaient au tonneau pour faire de la goutte. La mode est une peu passée, on en boit moins aujourd’hui.

Pourtant, ce n’était pas rien lorsque l’alambic de Louis Vial passait par chez nous, nous l’appelions le «diable». Tous les paysans avaient une puissante réserve de goutte au galetas. On disait que c’était pour soigner le bétail… peut être.

Ce que je vous raconte aujourd’hui, n’est pas inventé. Quelque part sur la Combert, je connais des paysans qui tiennent un grand et beau domaine, eux, ils savent la faire, la goutte.  Une jeune fille, qui était venue travailler chez eux d’au-delà de la Sarine, fréquentait un jeune de la région. Ils se sont mariés et un premier garçon est venu au monde.  De suite, tout joyeux, le jeune est venu leur annoncer son bonheur. Pour fêter ça, ils ont sorti de derrière les fagots, une fameuse bouteille de vieille prune, à la santé du poupon et de sa maman.

L’année suivante, une fillette. La bouteille n’attendait que ça. Un deuxième garçon, le niveau de la bouteille avait pas mal diminué. Une seconde et jolie fillette, puis, le numéro cinq, un beau garçon aussi, ont sonné le déclin de la vieille prune.

Le patron dit alors: «La bouteille arrive au bout, il te faut arrêter!»

Anne Marie Yerly