Terroir Fribourg a célébré jeudi ses vingt ans dans le cadre du Salon suisse des goûts et terroirs. L’occasion de commenter sa stratégie pour les années à venir.

AGROALIMENTAIRE. Pour fêter son anniversaire, Terroir Fribourg a jeté un œil dans le rétroviseur, passant en revue les principales étapes de son histoire. Mais l’association, qui assure la promotion des produits du terroir cantonal, s’est aussi tournée vers l’avenir. Jeudi au Salon suisse des goûts et terroirs, à Espace Gruyère à Bulle, elle a présenté, devant un parterre d’invités, les résultats d’une étude commandée auprès de la Haute Ecole de gestion de Fribourg (HEG) il y a une année. Cette expertise lui a permis de dégager plusieurs axes sur lesquels elle pourra s’appuyer ces prochaines années, notamment pour sa «stratégie…