Le Zoo de Servion rouvre ses portes ce lundi. A quelques jours de cette échéance, LaGruyère a rendu visite aux équipes du parc animalier. Et ce jour-là, elles ont été confrontées à un drame inattendu…

DEBORAH BADOUX

SERVION. Pas même un jour. Depuis sa fondation en 1974, le Zoo de Servion n’avait jamais dû fermer ses portes. Mais depuis un an, il a connu cinq mois de fermeture. Alors forcément, en ce jeudi, à quelques jours de la réouverture, Roland Bulliard se réjouit de voir revenir les visiteurs. «Même s’il y a encore beaucoup de flou sur les conditions et les exigences sanitaires à respecter», concède-t-il, sous le regard perçant du tigre. Le directeur du zoo ignorait encore, par exemple, quel sort réserver au restaurant selfservice et aux différents espaces intérieurs. «La police du…