La première édition du Suisse Fondue Festival aura lieu du 17 au 20 novembre à Fribourg.

Les organisateurs attendent 15 000 visiteurs. Ils espèrent séduire un nouveau public, jeune et urbain.

Des producteurs du Sud font partie des exposants. Ils cherchent, avant tout, des retombées en termes d’image.

TEXTES DOMINIQUE MEYLAN

MANIFESTATION. Impossible de passer au centre de Fribourg, sans apercevoir l’impressionnant dôme qui occupe désormais la place Georges-Python. Cette cantine, bâtie sur deux étages, se nomme la Bûche. Elle accueillera du 17 au 20 novembre la première édition du Suisse Fondue Festival.

Cette manifestation fera la part belle au Gruyère et au Vacherin fribourgeois. Les organisateurs attendent 15 000 amateurs de gastronomie. La ville de Fribourg, partenaire du projet, n’a pas…