… Je pose mon oreille...

sur un champ de pimprenelles. Aussi discrètes que les bonnes âmes, ces fleurs ont échappé à ma conscience. Ce jour-là, au-dessus de Cerniat, j’ai passé à côté d’elles plusieurs fois sans les remarquer.

Ce sont d’abord les reines-des-prés qui m’ont parlé. Avec leur taille haute, leurs petites fleurs réunies en de joyeux panaches, couleur blanc crème, ces plantes prennent si bien la lumière qu’on croirait observer des torches allumées dans la journée. Je m’approche d’elles, elles sont heureuses sur un talus, je goûte à leur parfum. Un délice! Facile à comprendre pourquoi les connaisseurs aiment utiliser leurs feuilles, leurs boutons floraux, leurs fleurs ou leurs fruits pour agrémenter les crèmes, les glaces, les flans. On en aromatise aussi le vin ou d’autres…