BULLE

Donnant sur la place du Marché et la Grand-Rue de Bulle, Le Passage se démarque par un large choix de bières, de la lager à le NEIPA, en passant par des sours et des stouts. Il fermera pourtant ses portes bientôt, «à la fin mars». Valentin Toffel a ouvert le bistrot il y a six ans et souhaite aujourd’hui «réorienter sa vie». L’avenir de l’emplacement est confié à une gérance immobilière. «Cette dernière constituera un dossier en vue de trouver un repreneur», informe le patron. YG