Prononcée il y a quelques jours, la faillite des boulangeries Grangier pourrait être révoquée. Leur fondateur, Reynald Grangier, a déposé un recours et attend une décision du Tribunal cantonal pour rouvrir ses enseignes et sauver son commerce.

FRANÇOIS PHARISA

COMMERCE. Depuis plusieurs jours, les clients des boulangeries Grangier trouvent portes closes. A Riaz, La Tour-de-Trême, Bulle et Hauteville, les devantures sont noires, affichant un laconique «Fermé pour raisons techniques».

Derrière ces vitrines éteintes se joue une bataille cruciale: celle du sauvetage d’un commerce artisanal emblématique, menacé par une faillite qui pourrait toutefois être révoquée dans les jours à venir.

Reynald Grangier, patron de la boulangerie qu’il a fondée en 2006, raconte son calvaire: «Un créancier m’a mis…