SALON DE L’AGRICULTURE. Les fromages suisses ont fait forte impression à Paris, à en croire le communiqué de Terroir Fribourg. Mandatée par l’organisme de promotion de ces produits à l’étranger, l’association était chargée de l’organisation du stand «Les fromages de Suisse» au Salon international de l’agriculture, du 22 février au 2 mars. Près de 4000 fondues moitié-moitié ont été consommées dans l’espace restauration, qui a affiché complet tous les jours. Les ventes affichent «d’excellents résultats», notamment pour le Gruyère AOP, le Vacherin fribourgeois AOP et la Tête de moine AOP. Succès aussi pour l’espace dédié à la fabrication du fromage, ainsi que les dégustations vins-fromages en collaboration avec Swiss Wine Promotion. Trente personnes ont travaillé sur le stand, alors que 600…