CHÂTEL-SAINT-DENIS. Chloé Mauroux a remporté samedi la 27e Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs. Formée chez Gilles Sàrl à Châtel-Saint-Denis, elle a été sacrée meilleure apprentie pâtissière-confiseuse 2025. La compétition s’est tenue dans les ateliers de l’Ecole professionnelle de Montreux, sur le thème «Confiserie 2.0». Sept candidats, fraîchement diplômés d’un CFC et sélectionnés sur la base de leur moyenne à l’examen final, défendaient les couleurs de Fribourg, Neuchâtel, Valais et Vaud. La représentante du Sud fribourgeois s’est imposée au terme d’épreuves consacrées notamment à «la réalisation d’une pièce montée, de bonbons au chocolat, d’entremets ou encore de mignardises», relèvent les organisateurs dans leur communiqué. VC