CONCOURS DES JEUNES CONFISEURS. La finale romande des jeunes confiseurs se déroulera le samedi 27 septembre à l’Ecole professionnelle de Montreux. Elle réunira huit candidates et candidats, ayant obtenu les meilleures moyennes générales lors des examens de fin d’apprentissage en 2025. Ils auront à fabriquer, puis à présenter, différents produits de pâtisserie et de confiserie sur le thème «Confiserie 2.0». Fribourg sera bien représenté avec Celine Aeby, qui a effectué sa 1re et 2e année Aux Pains d’Ependes, avant de finaliser son CFC chez Antoine SA, au Mouret, en tant que boulangère-pâtissière. Par la suite, elle a effectué un complément confiseur à la Chocolaterie de Gruyères. Sabdi Gomez a suivi le même genre de parcours, en effectuant son complément confiseur à la même adresse. Quant…