Terroir

Au Concours suisse des produits du terroir, à Delémont, sept producteurs du Sud fribourgeois ont récolté onze médailles d’or.

Les paysans et les éleveurs d’abeilles du canton de Fribourg entendent mieux dialoguer à l’avenir, se considérant comme des secteurs aux activités complémentaires.

Il y a 20 ans, Fabien Vallélian lançait l’idée d’une Fête de la Gruyère à Crans-Montana. Retour sur cette drôle d’aventure, alors que la station valaisanne accueille cette semaine la 17^e édition d’une manifestation qui met en valeur la gastronomie et les traditions.

Financée par l’Etat de Fribourg, la plateforme De-Saison.ch permet de soutenir les établissements valorisant les produits locaux et de saison. Ceci en facilitant la mise en relation avec les producteurs et fournisseurs.

Le 4^e Festival de la crème double animera Gruyères les 1^er et 2 juin. Outre des dégustations, un marché artisanal, un cortège de vaches et une démonstration de vieux tracteurs attendent les visiteurs.

L’Interprofession de la Cuchaule AOP annonce une augmentation des ventes de 30% en comparant les chiffres de 2023 et de 2019. Plus d’un million de pastilles AOP ont été distribuées aux producteurs certifiés l’an passé.