L’auteur dénonce une faute de goût avec la distribution d’un fromage peu local lors de la Fête des musiques de Villarimboud.

Fête des musiques de Villarimboud, une belle et agréable manifestation; village et population accueillants, ambiance campagnarde détendue et agréable, prestations musicales de qualité, et, dimanche 6 mai, le cortège, événement attendu et apprécié. En plus, la météo fut majoritairement avec les organisateurs, respectant ainsi tout leur gros travail de mise en place pour une fête réussie. Très gros étonnement toutefois de se voir distribuer durant le cortège des microportions préemballées de fromage appenzeller! N’y a-t-il pas à Villarimboud même une fromagerie reconnue et dont le gruyère du maître des lieux fut, honneur suprême, consacré il y a quelques années aux Swiss cheese awards comme meilleur fromage du pays? Renseignements pris, il semble que cette très sévère faute de goût incombe à la société de laiterie elle-même, soit aux producteurs de lait de Villarimboud fournissant au quotidien la fromagerie en question! Totalement incompréhensible. Je ne parviens pas à comprendre que l’on puisse ainsi renier le propre produit dans lequel on est économiquement impliqué au quotidien… Non pas, bien sûr, que l’appenzeller soit un mauvais produit, loin de là, mais en revanche, je doute fort que lors de la Silvesterkläuse d’Urnäsch (fête de masques, en Appenzell Rhodes extérieures), l’on y distribue du gruyère ou du vacherin fribourgeois. Dans la même ligne d’idées, je suis quand même obligé de relever que les vignerons des propriétés et domaines de la ville de Payerne nous ont servis avec fierté leurs vins de Lavaux de très belle qualité et non pas des crus provenant de Malans ou de Maienfeld. Cherchez l’erreur et comprenez l’agacement de certaines personnes… Il n’y pas que le groupe Emmi qui sabote insidieusement tout ce qui se fait pour positionner produits de qualité et savoir-faire locaux. Axel de Montmollin, Neyruz