Duri Mathieu ne sera plus directeur général d'Espace Gruyère ni de Forum Fribourg. Il a démissionné pour la fin de l'année 2013. Arrivé voilà sept ans, il souhaite désormais donner une nouvelle orientation à sa vie professionnelle.
Sur les hauteurs de Sommentier, la ferme de la Tourbière ne produit plus de lait depuis dix ans.
A la place, Jérémie Delabays élève des races et sème des céréales anciennes.
Une agriculture diversifiée, bâtie sur les ressources du domaine. Cultures, élevage, transformation: tout est pensé pour fonc…
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