GASTRONOMIE

Depuis 2009, la Confrérie de la poire à botzi remet chaque année un prix du Mérite culinaire. La lauréate 2017 est Anita Ruegsegger, qui exploite avec son mari la ferme des Chandines, à Delley-Portalban. Le jury récompense ainsi ses efforts en faveur du fameux fruit, le seul de Suisse à bénéficier d’un AOP. En vente directe, on peut trouver à la ferme des poires à botzi en bocaux ou transformées en confiture, en chutney, en vin cuit ou en eau-de-vie.