Ce n’est jamais les sujets de discussion qui manquent quand il s’agit du monde agricole. Vendredi matin, lors de l’assemblée de la Fédération des sociétés fribourgeoises de laiterie (FSFL), tant le président Gabriel Yerly que le directeur André Brodard ont fait part de leurs inquiétudes. Car, si la production laitière n’a pas diminué, 776 exploitations ont disparu d’une année à l’autre. «La situation financière de certains ne permet plus de voir l’avenir sereinement. Une surcharge de travail due à un manque de moyens pour l’engagement de personnel amène certains au burn-out pouvant conduire à commettre l’irréparable», relève Gabriel Yerly.

Alors, oui, le prix du lait a cessé de baisser. Le prix moyen du lait de centrale s’est établi à 56 ct. 40 par litre en 2017 contre 54 ct. 50 en 2016.…