A l’orée de la forêt de Bouleyres, quatre serres permettent au Service espaces verts de Bulle de cultiver ses propres fleurs. En tout quelque 50 000 plantes y grandissent avant d’embellir les rues. Visite guidée sur les pas du chef des cultures, Olivier Kolly.

SOPHIE ROULIN

SÉRIE (3/3). En plein été, les serres de la ville de Bulle sont quasiment vides. «Vous seriez venue à la fin mai, tout débordait de fleurs, note Olivier Kolly. Pour les massifs d’été, 32 000 plantes sortent de nos serres.» Depuis 1994, il est le chef des cultures au Service espaces verts de Bulle. «Ici, on est toujours en avance sur la saison.» Pour preuve, en fin de semaine dernière, il attendait la livraison des étoiles de Noël.

Un tour du propriétaire permet de constater l’état quasi désertique des serres. Dans la…