Le deuxième volet de notre série «Interview mystère», paru jeudi, était consacré à René Fasel. Le Fribourgeois de 68 ans est, depuis 1994, président de la Fédération internationale de hockey sur glace. KA
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Sur les hauteurs de Sommentier, la ferme de la Tourbière ne produit plus de lait depuis dix ans.
A la place, Jérémie Delabays élève des races et sème des céréales anciennes.
Une agriculture diversifiée, bâtie sur les ressources du domaine. Cultures, élevage, transformation: tout est pensé pour fonc…