Le Salon suisse des goûts et terroirs, qui s’est terminé dimanche, a attiré près de 45 000 visiteurs à Bulle. Le record d’affluence n’est pas battu, mais le ressenti des exposants est très positif.

XAVIER SCHALLER

Des deux côtés des étals, les sourires étaient de mise, dimanche après-midi au Salon des goûts et terroirs. Le public est venu en nombre pour profiter de la dernière journée. Du côté des artisans, on salue une excellente cuvée. Les plus optimistes parlent même de la meilleure depuis la création du salon – les organisateurs annoncent près de 45 000 visiteurs, soit un chiffre proche de leur record. Réactions intercantonales recueillies chez quelques-uns des 300 exposants:

Présent dès la première édition, le boulanger romontois Joël Grandjean tente d’innover à chaque fois: «Les…