La filière laitière constitue un pilier de l’économie fribourgeoise. Pour la formation de ses acteurs, une ferme laitière plus moderne et innovante va être construite à l’Institut agricole de Grangeneuve. Le projet, qui devrait coûter 6,6 millions de francs, a été mis à l’enquête hier.

XAVIER SCHALLER

GRANGENEUVE. Positionner Fribourg comme leader du secteur agroalimentaire. Le Conseil d’Etat l’a dit et répété, c’est l’un de ses objectifs stratégiques. Pour se donner les moyens de ses ambitions, il veut renforcer l’Institut agricole de Grangeneuve. Hier, la Direction des institutions, de l’agriculture et des forêts (DIAF) a annoncé la mise à l’enquête d’une nouvelle ferme laitière.

D’une surface au sol de 2900 m2, le bâtiment se veut exemplaire à plusieurs niveaux. Son ossature sera…