La construction d’une nouvelle fromagerie a été mise à l’enquête hier dans la Feuille officielle. A Prayoud, la Société coopérative des laiteries châteloises entend y bâtir un nouveau bâtiment comprenant une fromagerie avec caves à fromage, deux appartements, un magasin et une salle. «Cette nouvelle construction remplacerait l’ancienne école de Prayoud, actuellement occupée par le Moto-club de Châtel-Saint-Denis», explique le syndic de Châtel-Saint-Denis Damien Colliard. Actuellement active au centre du chef-lieu, la société disposerait de plus d’espace pour poursuivre son développement. «L’endroit est également à proximité des agriculteurs», poursuit le syndic.

Appartenant à la commune, le terrain n’a pas encore été acheté par l’entreprise fromagère. Elle doit attendre l’aval des…