A l’heure des divers, mercredi lors de l’assemblée communale de Grandvillard, quelques inquiétudes se sont élevées à propos du projet de transformation en 18 appartements de l’hôtel-restaurant du Vanil-Noir. La mise à l’enquête a été publiée dans la Feuille officielle du 13 novembre. «Rien n’est fait, précise le tenancier François Mouron. Nous travaillons encore une année au moins et si la transformation devait avoir lieu, ce serait pour 2022.» En place depuis huit ans, il indique que cette année a été «très bonne», malgré la pandémie: l’hôtel est resté ouvert et a bien fonctionné. Le restaurant, lui, s’apprête à rouvrir la semaine prochaine, comme les autres établissements publics. «Je me réjouis de faire encore cette année et nous avons déjà bien des réservations.» EB