CARNET NOIR. Fernand Plumettaz s’en est allé lundi, à l’âge de 73 ans. Il était le grand organisateur des Brocantes de la Gruyère et de Payerne. Doux dans sa relation avec «ses» brocanteurs, terrible par l’efficacité dont il faisait preuve en tant que chef d’orchestre: ses foires aux objets insolites étaient réglées comme du papier à musique. «Je suis l’humble serviteur des brocanteurs, nous confiait-il en 2018. Je vais dans toutes les brocantes de Suisse dire bonjour, voir du monde. Des gens me tapent sur l’épaule et me disent “Monsieur Plumettaz, j’aimerais venir exposer à Bulle”. Je leur réponds: “Donnez-moi votre adresse, je vous envoie un dossier sous réserve qu’il y ait encore de la place!”» A Espace Gruyère, il était parvenu à mettre sur pied la plus grande brocante en salle de…