Chef du Neptune, puis du Tablar à Genève, Nicolas Darnauguilhem reprend la Pinte des Mossettes, à Cerniat, à compter du 5 mars.

La Pinte des Mossettes tient son nouveau chef: Nicolas Darnauguilhem qui, après avoir œuvré à Bruxelles et à Genève, prendra de la hauteur sur les pentes de Cerniat dès le printemps. «Je suis très heureux de reprendre ce lieu magnifique. C’est l’occasion pour moi, après mes années “urbaines”, de revenir vers cette nature qui m’inspire tant et ce lieu qui, depuis longtemps, propose une cuisine proche de la mienne, peut-on lire dans un communiqué de presse tombé hier. Je considère ce projet comme une nouvelle étape dans ma carrière. La Pinte des Mossettes continuera avant tout d’être ce qu’elle est, mais j’y apporterai ma touche, évidemment.»

Ces cinq dernières…