Une nouvelle jeunesse pour deux bistrots bullois

mar, 15. juin. 2021

Après le Tonnelier, c’est au tour des Halles et de l’Hôtel de Ville de rouvrir leurs portes.

Le premier établissement a subi une rénovation partielle, le second un rafraîchissement.

Et tous deux promettent d’offrir de la nouveauté en cuisine également.

SOPHIE ROULIN

BULLE. Les arcades des Halles prennent de la couleur. Avec le retour de l’été, Bastien Piller et Quentin Bochud, les nouveaux tenanciers de l’établissement, espèrent bien faire de cette terrasse abritée une adresse incontournable de Bulle (lire aussi l’encadré).

Depuis hier lundi, le bâtiment a repris officiellement ses fonctions, après un an et demi de travaux. Visite en compagnie de Jean-Bernard Repond, président de paroisse, propriétaire des lieux, et Nicolas Dupasquier et Isaline Rebetez, du bureau Dupasquier Rebetez…

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