CINÉMA PRADO. «Dans les Alpes suisses, une femme bouscule l’agriculture», selon la bande-annonce. Elle s’appelle Esther Mottier et a conçu, à Château-d’Œx, un ambitieux projet de complexe comprenant ferme, magasin bio, cabinets médicaux, hôtel, wellness… (La Gruyère du 19 novembre 2020). Ce rêve ainsi que l’énergie mise par la naturopathe et paysanne pour le défendre se trouvent au cœur d’un documentaire de la journaliste Camille Andres: Le pari d’Esther sera projeté ce dimanche au cinéma Prado, à Bulle, en présence de la réalisatrice et de l’agricultrice.

En 2006, Esther et Nicolas Mottier, alors modestes agriculteurs damounais, se sont lancés dans la vente directe. Cinq ans plus tard, ils ouvraient un magasin bio qui sera suivi d’un second, à Zweisimmen. Quant à leur ferme, certifiée…