Jeudi, six établissements, situés principalement dans le sud du canton, ont signé la charte qui vise à valoriser les produits régionaux.

BIEN MANGER. «Cuisinons notre région.» Sous cette appellation, une charte. Les partenaires qui la signent s’engagent «à valoriser les produits régionaux et de saison, à privilégier des modes de production socialement responsables et écologiques ainsi qu’à promouvoir la santé par une alimentation équilibrée». Jeudi, au Restaurant du CO de Riaz, six établissements supplémentaires ont rejoint la démarche.

Plus précisément, c’est la société BG Gastronomie, établie à Bossonnens, qui a fait le pas pour ses six restaurants. A savoir: le CO de Bulle, le CO de Riaz, le CO de La Tour-de-Trême, le Collège du Sud à Bulle, la Cuisine centrale de Bossonnens et le CO…